野菜通信

2018.02.19

野菜通信

From 池田 将義
毎度ありがとうございます。
先日はセンター移転の際にご不便ご迷惑をおかけし
大変申し訳ございませんでした。
延着などの原因となったのが「通信トラブル」でした。
電話工事で局から当センターまでの回線で異常があったようで
電話、FAXに大きな支障が生じ、それに伴いご納品遅延が生じた次第です。
幸いにも翌日には90%復旧され、事なきを得ましたが
ご迷惑をおかけしたことを改めてお詫び申し上げます。
新センターでは広いスペースで効率よく仕事ができております。
この先、更なるサービス向上に役立てるよう従業員一同頑張りますので
どうぞよろしくお願いいたします。
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節分を過ぎ、暦では春に突入。
気持ちですが日が伸びてきているのを感じますが
相変わらずの寒い日が続いていますね。
また、梅の花はかわいく咲いて
桜のつぼみは少しずつ大きくなっていますね。
お花見の時期もすぐそこまで来ています(^^)

さて、野菜の価格は相変わらずの高値ですが明るい兆しも見えてきてきました。
今週はしっかりと書かせていただきますね。

今週の太田市場、野菜相場は少し下げています

気温の低さの影響は非常に大きく一部の野菜の入荷が減っております。
生育遅れの状況で降った先日の雪の影響はいまだに残っており、回復が少し遅れている。
そんな雰囲気です。
今週一部価格が上がった野菜は下記となります。
大根
レタス
白菜

しかし、葉物を中心とした一部の野菜は相場が下げております。

万能ねぎ
小葱
小松菜
ほうれん草
春菊
ちんげん
ハーブ類
今は相変わらず苦しい状況ですが、、、
産地からの情報では、3月頃から出荷量が増えてくるであろうとのことです。
これには複数理由があるのですが、
昨年10月の台風22号以降に種を植えた野菜の収穫時期になるため
入荷量が増えてくる可能性が出てきております。
野菜が収穫できるまで、約3~4か月もかかるんですね。
今高値のレタスも3月には安くなってくるのでは、、という話です。
しかし、白菜、大根、キャベツの3品目は少し厳しい状況が予想されます。
これらの野菜は新物との切り替わりの兼ね合いがあり、
毎年これからの時期は高くなりやすい品目です。
白菜は2月末~3月中旬
キャベツは3月~4月いっぱい
大根は3月いっぱい
少しでもいいお値段でお届けできるように最善を尽くします。
どうぞ引き続きよろしくお願いいたします。

今週のこだわり野菜のご案内♪

春を感じるお野菜果物(^^)/

山ウドは使いきりサイズでお得です。1本からご注文可能。
キンピラや酢味噌和え、天ぷらと和食では大活躍!
ホワイトソースとも相性いいのでグラタンに入れるのもおすすめです。

生で食べてもおいしい水茄子の入荷が始まりました。
まだ安定していないので、改めてご報告します。
おすすめBOXには今週から入れるようにさせて頂く予定です。
バーニャカウダにも美味しいですが、、、
マーボー茄子にすると絶品です!

ホワイトアスパラガスです。春の代表野菜ですね。
来週を目途にアスパラ系は国産に切り替えていく予定です。
また、ホワイトアスパラはお得な輸入品もあります。
10本前後の大束が一番お買い得。

ミニ大根、紅白大根も少し安くなってきました。
10本からお出しすることができますのでサラダやバーニャカウダに
お試しになってください。

最後に果物。デコポンの味がだいぶいい感じです。
少し強かった酸味も抜けてきたのでお試しになってください。
この先デコポンはしばらく続きます。
3月に入ると「せとか」の入荷がスタートし
甘夏、八朔、美生柑など変わり種も入荷します。
お楽しみにどうぞ~