野菜通信 〜特売情報のご案内〜

業務用野菜のTSUKASA

2015.01.24

野菜通信 〜特売情報のご案内〜

寒いながら価格が落ち着いているもの多数でホッとしています。

 
寒いと当然生育が鈍りますので、出荷量自体は減少傾向です。
 
直近の市場内の荷動きを見ていると相当鈍いようで
引き合いが弱く相場を上げるパワーを感じられません。
 
 
若干の上げ品目は、レタス類、輸入野菜の一部程度です。
(輸入物は円安の影響で値上がり傾向です)
 
今後の相場は、決して楽観視出来る状況ではないのですが、
雪が降らない限り心配ないと思います。
 
また、先週おすすめさせて頂いた「皮付きベビーコーン」ですが
入荷が不安定になっており欠品リスクが高まっております。
ご案内しておいて申し訳ありませんが、何卒宜しくお願いいたします
 
 
 
 
寒さは生育を鈍らせる反面、
冬野菜の糖度が高くなる傾向があります。
寒い外部環境を乗り越えるために、栄養素を溜め込むことで
甘味が増します。
 
特に、九条ねぎが美味しい時期になってますので
今週は特売とさせていただくこととしました。
 
この時期は糖度が13度近くまで上がっており
ネギ焼きにすると甘くて美味しいですよ( ´ ▽ ` )ノ
 
マイクロトマト

マイクロトマトの入荷がようやく安定しました♪
値段も400円くらいとお買い得になっています(^-^)/
付け合せにいかがでしょうか~
赤菜花

赤菜花の入荷が始まっています。

こちらは比較的安定しているので
生食や油炒め、蒸し野菜などでご使用になってくださいね

来週の特売情報です

 
水菜    1パック100円
新ジャガ  1パック100円
九条ねぎ 1パック150円
 
赤字覚悟で特価ご奉仕させて頂いております。
どうぞご利用になってくださいませ(^-^)/