野菜通信:産直こだわり野菜

業務用野菜のTSUKASA

2015.06.06

野菜通信:産直こだわり野菜

毎度ありがとうございます。

九州地方は梅雨入り、
関東圏も来週には梅雨入りでしょうか。
雨が数日続いてしまうと、葉物を中心に品質が低下。
価格も高くなることが多いので心配です。
今週の大田市場、野菜相場は下げています。
一時期は異常に高かった、キャベツや玉葱、じゃが芋、トマト、キュウリ、白菜・・・
たくさんの品目が値下がりして安心価格になっています!!
野菜たくさん使ってくださいませ~ (^O^)/
入荷激減 高値品目もあります!
 
蓮根⇒ 新ものに切り替わります。
      産地は熊本産、徳島産が中心 中旬以降 茨城産の予定
      価格がkg2000円オーバーの高値なのでご注意ください
 
グレープフルーツ⇒白肉(ホワイト)が品薄です。
             週の途中で入荷が切れる可能性が出てきましたので
             欠品時は赤肉で代替えさせてもらいます
赤皮南瓜

赤皮南瓜の入荷が始まりました。

色味が綺麗なので和食のお客様から
大変ご好評です。
こちらは高級品種になるので
1000円近くしますのでご使用の前に声かけていただけると幸いです
青なす

青なすの入荷も始まっています。

 
皮が固く生食は出来ませんが、火を通すとトロトロで
美味しいですよ。
 
こちらは京都産のもので、1個400円位しますが
大ぶりのものですので高くはないと思います。
 
デラウエア

デラウエア ぶどうの入荷も始まりました。

 
ほか、ハウス桃、巨峰、すもも など
 
旬の果物が続々登場してきています!!
 
 

~産直取り扱い始めます~

TSUKASAでしか買えない野菜を今後も増やしていく予定です
入荷は週に2回程度の予定ですので、
興味のあるお客様は事務所まで一報いただけると幸いです。
今後定期的にご案内をさせていただきます
今時期、どこを探しても無い「ヒネじゃが芋」・・・
芋類は、GWを境に新物に切り替わってしまいます。
貯蔵物と違い、水っぽく使い勝手が悪いと相談を受けていました。
探しに探して、生産者さんから直で取り寄せるルートを確立しました!!
北海道 波佐さんの   「越冬熟成キタアカリ」

北海道 波佐さんの

 
 「越冬熟成キタアカリ」
 
昨秋に収穫したものです。6か月以上熟成することで、余分な水分をとばし、
じゃがいもの中のでんぷんが糖分に変わってます。
旨み・甘味がこれかどんどん増してきます。(9月まで入荷予定です)
試験的に取り扱いを始めますが、産直のため入荷が週一回しかございません。
来週、金曜日より出荷可能ですのでぜひよろしくお願いいたします!!
kg/498円 500gから対応可能です。
長崎県 竹田さん  「フルーツとうもろこし ドルチェヘブン」

長崎県 竹田さん

 
「フルーツとうもろこし ドルチェヘブン」
 
ドルチェヘブンは生産が始まって間もない新しいとうもろこしです!生産者はまだ全国でも数える程しかいません。
甘いだけではなくコクのある味の濃さも特徴です。もちろん生食可能です。
こちらも試験的に取り扱いを始めます。
木曜日には出荷が可能です。
こちらは数量限定品になりますのでご注意くださいませ