野菜通信:産直こだわり野菜

業務用野菜のTSUKASA

2015.06.02

野菜通信:産直こだわり野菜

九州の梅雨入りが発表されました。
例年より2〜3日早い入梅。
梅雨明けは7月中旬くらいでしょうか。
 
雨が長く続くと、野菜の中の水分含有量が増えます。
 
もともと野菜の8割は水分だと言われていますが、
水分を過剰に含んだ状態になると、
箱のなかでの当たりであったり、ちょっとした傷から滲んだように
野菜が痛む傾向があります。
 
最近は雨が不足しているので短期的には雨が続くことは
歓迎なのですが、長雨は相場の高騰を招きますし
決して歓迎できるものではございません。
 
一日も早く梅雨があけることを願いたいです。。。
 
野菜の相場は、下げだしています。
 
先週高く値段を上げさせてもらったレタスも安くなっておりますので
来週は良い価格をご用意できますので乞うご期待ですね〜
 
引き続きよろしくお願いいたします。
 
 
白いトウモロコシ 雪の妖精

白いトウモロコシの入荷が始まっています。

品種はホワイトショコラが中心ですが
今回は雪の妖精?という品種でした。
まだハシリなので入荷に不安定要素がありますので
ご注意くださいませ