野菜通信

業務用野菜のTSUKASA

2015.10.03

野菜通信

毎度ありがとうございます。

気温もすっかり落ち着いて過ごしやすい気候です。
季節を彩る「あしらい」が「赤紅葉」「銀杏の葉」「柿の葉」など
紅葉物が増えてきています冬がすぐそこまで来ている雰囲気ですね。
寒い時期になると野菜の劣化も少なくなり品質の面では
安心できる時期になると思います。
今週の大田市場、野菜相場は下げです。
シルバーウィーク後は相場に勢いが無く下がって来ております。
久しぶりに下げ一辺倒で安心できる状態まで来ています。
たくさん野菜を使って頂ければと思います。
来週に入るともう一段下げる見通しです。
産地リレーが進んでおり、新旧産地が重複している割には安くない・・・
のが私共の見解です。
絶対量は多くなさそうなので気を抜かないように動向に注目しております。
高値品目がございます
相場が下げたとはいえ、未だに高値を維持している品目があります。
キャベツ、レタス類、ハーブ類です。
先日の大雨の影響が一部出ており、キャベツが少ない状況です。
どうやら、常総市のキャベツはほぼ全滅とのことです。
茨城は広いので被害は限定的とは言われていますが全体の10%位は被害出ていそうです。
来月以降も少し強めの相場で推移しそうな雰囲気です。
少しでも安心価格で安定供給できるように頑張ります。
秋野菜 キノコ

秋の野菜といえば・・・キノコですね

人気商品!
ピンクのキノコ「とき色ひら茸」
黄色いきのこ 「たもぎ茸」
他にも、特大しいたけ、株舞茸
茶えのき、白舞茸など多種ご用意しております(^o^)
「黃人参」「紫人参」

彩りのよい「黃人参」「紫人参」の入荷も安定しております。

紫大根も年内一杯は安定入荷の見通しです。
バーニャカウダやサラダの彩りに是非プラスワンしてみては
如何でしょうか
来週の特売です
上の写真の「紅しぐれ大根」はじめ
秋のお野菜をご用意させていただきました
紅しぐれ大根  1本 190円
殻付き銀杏   1PK 680円
紫芋        1本 100円
彩りの良い根菜類は今後も入荷品目が増えてくる見通しです。
どうぞよろしくおねがいします。