野菜通信 相場安定してます

業務用野菜のTSUKASA

2015.10.17

野菜通信 相場安定してます

毎度ありがとうございます。

朝夕は、市場も寒く
秋をこえて冬に近づいてきてるのを肌で感じております。
野菜相場は、秋産地がようやく出揃い落ち着いてきています。
 
今週の大田市場、野菜相場は下げています。
 
大幅な下げ幅ではございませんが、安心していただける
安値水準まで低下しています。
今年は9月上旬の水害の影響が多く出ており
キャベツが高値で推移しております。
こちらはご注意下さい。
毎年たくさんのご注文をいただく栗も今年は品薄です。
同様に大雨の際に樹から落ちてしまって被害が出ているようです。
高値でご案内するものは上記程度です。
どうぞ宜しくお願い致します。

寒くなるとサラダに入っている野菜の消費が落ちていきます。

レタス、胡瓜、トマト・・・
これらの野菜には体温を下げるような効果があり
夏には好まれますが、冬になると動きが鈍くなる傾向があります。
逆に冬になると
白菜、大根、キャベツ、大根、かぶ、ゴボウ、葱などの野菜の消費が増えてきます。
お鍋や煮込み料理の定番野菜ですが、
これらの野菜は体温を上げる効果のある野菜になります。
ビタミン類が多く入っておりビタミンCやビタミンEには
冷え性を改善する働きがあると言われております。
旬野菜にはその季節ごとの栄養価が兼ね備えてあります。
夏には体を冷やす夏野菜、冬には体を温める冬野菜。
旬の野菜を使って美味しく健康になってもらえると嬉しいです。

新入荷のこだわり野菜のご案内です♪

彩ミニ人参

先週からの入荷品目

「彩ミニ人参」⇒特売で500gパック280円です
 
ご注文量が想定を超えてしまい、
欠品が発生して申し訳ございませんでした。
 
今週は入荷数量を倍増してご用意しております。
 
バーニャカウダやサラダの彩、蒸籠蒸しなど
使える一品です!
 
長さが5cmから15cmくらいで、人差し指くらいの太さの小さな人参です。
付け合わせやスティックサラダにも切らずにそのまま使える
使い勝手の良いサイズです。
500gにて各2~3本づつ入っているのでお得ですよ!
北海道 幕別町の本田さん

北海道 幕別町の本田さんです。

 
入荷の時期は~10月末までの見通しです。
 
農場は盆地にあり夏の日照量が他の地域より多く、
しかも夜の気温が低い寒暖差の激しい場所にあります。 
 
その為、光合成で作られたものが効率良く植物体内に貯えられ、
味に締まりのある、品質の良い美味しい農産物ができます。 
 
また、土質は火山灰系で、やや丘陵地になっているため、
土壌の水はけが良く、収穫時の仕上がりも良いとのことです。
 
 
ミニトマトのMIX

ご無沙汰していた ミニトマトのMIX入荷が再開しました。

比較的安定しているので、是非お試し下さいませ。
1パック300~330円くらいでお出しできます。
紫色の食用菊「モッテ菊」、食用菊(黄色)

紫色の食用菊「モッテ菊」、食用菊(黄色)

入荷スタートしております。
もってのほか・・・っていうのが語源みたいです。
真冬まで続くので是非お試しください
赤い水菜

赤い水菜の入荷も安定してきました。

気温が高い時期は色が薄く赤くならなかったのですが
20度切ってくるとご覧のとおり素晴らしい色味です。
1パック190円です。
サラダの彩にいかがでしょうか
来週の特売情報です。
彩ミニ人参 1パック 280円
紫芋     1本    100円
かぶ     1束    180円
ラ・フランス 1パック  350円
ラフランスは、固めのものの手配となります。
お手数お掛けいたしますが、食べ頃までは常温で
3日ほどおいていただければと思います。
ほかにも、柿やぶどう、いちじくなど旬の果物もお買い得となっております。
是非お試し下さいませ(^-^)/