年末相場は全く読めないです

業務用野菜のTSUKASA

2015.12.19

年末相場は全く読めないです

毎度ありがとうございます。

週末にかけて、だいぶ冷え込んできていますが
それまでの気温の高さが良い方向に働いて相場は
上げ留まっております。
今週の大田市場、野菜相場は高値一歩手前です。
根菜類は安定しているのですが、レタス類をはじめ胡瓜、しし唐などは
相変わらずの高値です。
根菜類、白菜は順調そのものです。.
本来であればそろそろ急激に品薄になっても
おかしくない時期に差し掛かっております。
来週以降、年末までの相場予想が出てきているのですが
各仕入れ元ごとにバラバラです。
これは来週の天気(特に気温)が鍵を握っているからなのです
天気予報をみると、水曜日ころから
現在の主力産地である西日本の気温が比較的高めです。
最低気温が10℃程度あれば野菜はグングン成長してしまうので
安値になる可能性が出ています。
但し、過去のデータによると12月20日より産地農協が出荷量を調整するので
相場はかなり高くなると予想されております。
 
そこで、来週から年末年始に向け、相場価格をお願いさせて頂きたく思います。
相場の上げ下げは、随時ホームページやインフォメーションで告知していきます。
安くなってしまった際にお客様に損をさせないための措置ですので
何卒ご理解いただけます様、お願い致します。

取り急ぎ、今週の価格を据え置きとさせていただきますので

期間中に大きな動きがあればご報告の上、単価の差し替えを
お願いしたい次第です。

クリスマスにおすすめの「こだわり野菜」

彩豊かな野菜が豊富なこの時期

ぜひ、メニューに一色加えてみてはいかがでしょうか。
写真で紹介しているカリフラワー類をはじめ、
彩良い大根や人参がおすすめです♪
ミニ野菜系は非常に高くなっております。
小さい大根で1本100円以上するのでしばらくは
使用中止をおすすめします。
彩り豊かなカリフラワー

彩り豊かなカリフラワー


紫色やオレンジ、ロマネスコなどは
順調入荷しています。
クリスマス前は品薄傾向なので
お早めの確保をオススメいたします。
ロマネスコに紫人参、黄人参 渦巻きビーツに紅芯大根、赤かぶ、 コールラビに赤大根

ロマネスコ紫人参黄人参

渦巻きビーツ紅芯大根赤かぶ
コールラビ赤大根
一通り揃うので興味ある品物あれば
ぜひお声がけくださいませ
オニオンヌーボー

オニオンヌーボーの入荷が始まりました(^-^)/

明治時代まで年貢の代替作物として納められていた
新玉葱の一種です。
じっくり火を通して焼くと美味しいですよ~
産直のホワイトマロン南瓜

産直のホワイトマロン南瓜が大安売りです。

少し在庫が残ってしまたので1個700円にて特売させて頂きます。
こちらもグリル野菜におすすめです!
ツリーケール

ツリーケールなど珍しい季節野菜も入荷しています。

これもクリスマス前には品薄になるので・・・
欠品リスクはあるので事前にご相談下さいませ。