春の野菜も順調そのものです♪

業務用野菜のTSUKASA

2016.01.08

春の野菜も順調そのものです♪

毎度ありがとうございます。

例年に比べて、本当に過ごしやすい日が続いていますね。
野菜も比較的高い気温のお陰で順調の物が多いです。
一方冬が旬の柑橘類はある程度寒くないとダメなので
品薄状態が続いており、高値になっております。
 
今週の大田市場、野菜相場は下げ下げ下げ〜です
葉物、根菜を中心とした怒涛の下げ相場です。
一部産地の出荷調整があるようで品物が減っているようですが
相場に影響が出るほどのインパクトは無い雰囲気です。。。
夏野菜である果菜類は気候が良く前倒しでできてしまっている為
供給に谷間が出来ており、少々高値です。
茄子、きゅうり、しし唐、トマトは少々ご注意な品目です。
全体的に例年の相場よりはるかに安い状態で推移しているので
安心していただければと思います。
来週以降に、寒波が来るといっているので
長引くと高くなる可能性があります。
産地も、安値にうんざりしているので
相場を上げるタイミングを狙っています。
東京で最高気温が10℃を下回る日が1週程続くと
少し価格が上がってくるのではないかと思います。

今週は、季節の定番野菜のご案内をさせてもらいます

グリンピースや空豆などの豆類
菜の花、新玉葱、新じゃが芋
春メニューの参考にしてもらえればと思います
グリンピース

グリンピースです (^o^)/
今年は、順調です
特売組んでみますので、
かき揚げやグリンピース御飯に
是非お試しくださいませ
そら豆

そら豆も出てきていますよ~

この時期のそら豆はハウス栽培されているもので
中の薄皮も柔らかくそのまんま食べられる時期です。
ここから5月後半まで続くのでいかがでしょうか
菜花

菜花の入荷も順調です。

これからの春メニューには欠かせない野菜ですね
輸入のメロゴールドというグレープフルーツ

冬のこれからの時期、苺か柑橘ばかりの時期が来ています。

今日ご紹介するのは輸入のメロゴールドというグレープフルーツです
プチプチの果肉が美味しく楽しい果物です。
ドリンクメニューにも使えると思いますし
大きくお得ですのでお試しくださいませ
ミニ大根

ミニ大根の安い物が入荷再開しております。

1箱700円~900円でお出しできますので
是非ご注文お待ちしています。
約30本入り、0.5ケースから対応できます♪
バーニャカウダやサラダ、付け合せにどうぞ
 
 

今週の特売はご紹介した豆類を中心に

ご案内させて頂きました ヽ(^。^)ノ(期間12~16日)

・グリーンピース  100g 100円
(ご注文は200g単位にてお願い致します)
・そら豆       500gパック 500円
・メロゴールド   1個   190円