From　池田 将義
毎度ありがとうございます。
随分寒くなってきましね〜
最高気温が１０℃程度になってくると
露地栽培の野菜の生育が急激に鈍ります。
今後の相場の見通しなどお客様からの
お問い合わせも増えてきていますので
今週はインフォメーションを中心にご案内させて頂きます。

今週の大田市場、野菜相場は持ち合いです

本来は相場が大きく上がるこのタイミングで
大きな変化はおきていないのが現状です。
品目によっては若干の上げ幅はありますが
御理解いただける範疇だと思います。
値段の下がった野菜が出ていますので先にご報告
トマト
ミニトマト
サニーレタス
グリーンリーフ
水菜
ピーマン
これらの多くは入荷量が増えての値下げでなく
売れ口（需要）が弱いための下げです。
下で詳しくご案内しています。
高値要注意品目は
茄子
白菜です。
１１月に雪が降った際に、年末出荷用の白菜に一部が凍結してしまい
入荷に不安定要素が出てきています。
白菜やキャベツのように巻いている野菜は、生育過程で天候不順などあると
何層にもなっている中に黒くなった葉が混ざることがあります。
特に雪で霜焼け状態になると葉が凍結し、トロケの原因にもなります。
カットしないと分からないので、万が一、そのような品物がありましたら
交換対応いたしますので申し付けくださいませ。
その他、野菜全般においては
寒さなどの要因で入荷数量は決して多くないのですが
荷動きが例年より悪いようで相場の上がるタイミングを逃しているように見受けられます。
何にせよお客様に少しでも良い価格でご納品ができることに非常に安心しています。
しかし、何が起きるかわからないのが年末年始。
万が一、大きく相場が変動するような問題がおきた際は
価格の改訂をお願いする可能性もご理解くださいませ。
この相場変動リスクを加味した価格設定をしてしまうと
余計に価格が高くなってしまいます。
お客様にベストプライスでご納品するための判断です。
ご理解いただけますよう何卒よろしくお願いします。

今週のこだわり野菜特集です　＼(^o^)／

おすすめ野菜BOX は
冬バージョンで採算度外視してます☆
ちょっとメニューに変わり種が欲しい
バーニャカウダに色の綺麗な野菜がほしい
肉料理や前菜に使える野菜がほしい
こんなお悩みがあるようでしたら
是非とも「オススメ野菜BOX」をご注文下さいね。
弊社お客様限定ですが、、、
これで1000円でお出ししているので
絶対にお得です＼(^o^)／
・カラーミニトマト
・紅芯大根
・赤かぶ
・スイスチャード
・アイスプラント
・ロマネスコ
・・・結構な赤字ですが（笑）
お客様が喜んで頂け、メニューが華やかなるなら本望。
私、池田が担当してご用意させて頂きます〜

スイスチャード
カラフルで可愛い野菜ですね。
サラダに使えるこだわり野菜。
生食でどうぞ

ロマネスコ
蒸し野菜や肉料理の付け合せに
冬に大人気のこだわり野菜です

紅白大根
スポット品が出れば、全量引き取っています。
400〜600円で出せることもあります。
やすければ欲しいようでしたら、営業まで声かけて下さいませ(*^_^*)
入荷ない場合はミニ大根に変更する場合もあります。