野菜通信 紫アスパラガスの入荷がスタート

紫アスパラガス

2017.04.01

野菜通信 紫アスパラガスの入荷がスタート

From 池田 将義
毎度ありがとうございます。
週末にかけての雨。冬のような寒さです。
特に市場で動いている早朝は寒い。
気温のアップダウンが激しいので
体調管理が難しい時期ですね。
風邪など引かぬよう、お気をつけ下さいませ。
さて、桜も開花したと思いきや、小康状態の様子です。
満開予想は週末でしたが、この寒さだと来週の水曜日頃でしょうか。
この時期には、あしらいである 「桜の枝」 をはじめ
「桜の花塩漬け」 「桜の葉の塩漬け」など桜商材が増えています。
メニューにプラス一品、お試しいただければと思います (^^)

今週の大田市場、野菜相場は若干上がっています

最近の寒さが影響して、少し品物が減っているように見受けられます。
葉物、レタス類は調整程度ですが上がってきています。
今週目立つのは、貯蔵系の野菜の相場が上がっています。
ご使用量の調整が可能であればお願い致します。
大根
れんこん
人参
玉葱
長芋
白菜
調整程度ですが、下げている野菜もあります!
キャベツ
赤キャベツ
トマト
ミニトマト
きゅうり
貯蔵系の野菜の多くは
新物との切り替えが完了するまでは強気な相場になると思います。
特に人参は新物との切り替えに差し掛かっています。
値段が高くなり、大きさが一回り小さくなります。
ギリギリまでは、貯蔵物で対応する予定ですが
ご理解くださいます様、お願い致します。
その他の一般野菜は順調ですので安心してくださいね。
天気が良ければ来週になれば相場が下げてくれると見ています。
お客さまのご期待に応えられるように頑張ります!

春のこだわり野菜のご紹介です

春のこだわり野菜、今回の特集は
アスパラガス
紫アスパラガス
ホワイトアスパラガス
雪うるい
水茄子
バーニャカウダやグリル野菜にいかがでしょうか。
特売もご用意しています♪
紫アスパラガス
ようやく入荷が安定しました。
紫アスパラガス
茹でると色が緑になってしまうのでご注意下さい〜
炒め物、バーニャカウダ、野菜のお刺身、サラダに
5月後半まで入荷する見通しです。
アスパラ
ホワイトアスパラ
グリーンアスパラ
ミニアスパラ
今週は「国産ホワイトアスパラ」
特売でご用意させて頂きます\(^o^)/
詳しくは一番下の特売コーナーにて〜
水茄子
生で食べられる茄子 水茄子
アクが少ないので自家製の浅漬け、バーニャカウダ、、、
炒め物にしても美味しいです(^^)
(先日、家で水茄子で麻婆茄子をやったのですが凄く美味しかったです)
雪ウルイ
生食できる山菜 雪うるい
パリパリとした食感が美味しいです。
バーニャカウダにもグリルにも使える野菜です。
今週の特売です
・水茄子          180円
・雪うるい         200円
・国産ホワイトアスパラ3本  250円