野菜通信 盆の相場予想

こだわり野菜

2018.08.03

野菜通信 盆の相場予想

From 池田 将義
毎度ありがとうございます。
猛暑日が続いていますね。
暑さでバテているのは人間だけではありません。
野菜も鮮度感が低下し、
パリッとした感じがなく
ご不便をおかけしていると思います。
実際、野菜相場も日を追うごとに価格が上昇しています。
詳しくは下で書かせていただいておりますので
相場レポートをお目通し下さいませ。
また、今年も8月のお盆休みがございます。
こういった品薄時ですと、予約をしないと品物の確保が非常に
困難になり欠品することが予想されます。
必要あれば昨年のご注文実績データをご提示できるので
発注数量の参考情報が欲しいお客さまは事務所までご連絡下さいませ。

暑い日が続いています。
こんな時は食欲が落ちますので
キンキンに冷えた生野菜でクールベジはいかがでしょうか。
キュウリやピーマン、水茄子、オクラなど
スティックサラダやバーニャカウダにお試しくださいね!
 

先日表参道にある「やさいやめい」さんに勉強しに行きました!
写真左の葉っぱは「つるむらさき」です。
そのほか、トマト、白瓜、トウモロコシ、紅芯大根、ミニ大根、コリンキーと
彩が豊富で楽しませてもらいました(^^)
夏ならではの彩り野菜でメニューを華やかにしてもらえると嬉しいです。
おすすめ野菜BOXも下でご案内しておりますので、是非お試しくださいませ!


 

今週の大田市場、野菜相場は上がっています

ここ最近の猛暑と湿気の影響で、鮮度感が低下しています。
特に白菜、葉物、レタス類、、、
主力産地の一つである長野県をはじめ標高の高いエリアの産地が
高温のため出荷量が激減しております。
これらの野菜は暑さに弱い秋冬野菜ですので、気温が下がるまでは厳しい状態が続くのではないかと思います。
白菜
 レタス
グリーンリーフ
水菜
ほうれん草
小松菜
ハーブ類
また、お盆のご予約注文は大丈夫でしょうか??
これから高温が続くことが予想されていますが
事前の予約を頂いているお客様が優先で商品を揃えていきますので
どうぞご協力をお願い致します。
ご予約頂いているお客様が優先となりますので
ご理解下さいます様お願い致します。
お盆連休があるので今週は2週間の価格にてご用意しました
相場変動がどうなるか分からない状況でもあるので、
お客さまが少しでも把握しやすいように致しました。
途中で大きく変動があった際には、
事前に通知をした上で変動をさせて頂くこともあるかもしれません。
最善を尽くしますのでご理解頂けると幸いです。


今週のオススメ野菜BOXはこんな感じです

こだわり野菜
紫カリフラワー
金時草
水茄子
紅しぐれ大根
黄ズッキーニ
ピュアホワイト
彩りが素晴らしいですね。
紫カリフラワーは不安定要素強いので
ない場合はロマネスコで代替をする予定です。
また、日によって「ドラゴンフルーツ」が入ることもあります。
バーニャカウダやスティックサラダに!!
自身持ってオススメする一品です。


こだわり野菜のご案内\(^o^)/

茄子いろいろ


やっぱり、焼き物にはこれが一番!
絹川茄子何度かご案内していますが、ほんとうに美味しい茄子です。
生で食べても旨いので
バーニャカウダにも使えます。
しかも、非常に大きいので歩留まり良く、使える野菜です。
加熱するとトロケる食感。
揚げびたしをこれでやると泣ける美味しさです。
なす大好き!!参考価格380円/個
茄子は夏場が旬です。
絹川なす
賀茂なす
米なす
丸なす
水なす
白なす
青茄子
大長なす・・・・こんな種類取り揃えています。
全て1本からお出しできますので興味がありましたら
営業又は事務所までお気軽にご相談下さいませ。
枝豆といえば「天狗枝豆」
天狗枝豆は今が旬です。
だだちゃ豆なども入荷していますが、コチラは盆明けから旬を迎えます。
まだ豆が小さいので後日ご紹介させて頂きます。

 
 
今週の特売です\(^o^)/
絹川なす     380円
とうもろこし       160円
つるむらさき    120円
 
野菜が高くて申し訳ありません。
ご不便おかけして心苦しいのですが、ご理解頂けると幸いです。