野菜通信 野菜が安くなってます(^^)

2019.03.08

野菜通信 野菜が安くなってます(^^)

From 池田 将義 北海道行きの飛行機より
毎度ありがとうございます。

春ですね〜
すっかり暖かくなりホッとしています。
この先は気温の上昇とともに野菜が安くなってきます。

安心して頂けるように最善を尽くしますので
どうぞよろしくお願い致します。
 

さて、私は北海道にある提携先にミーティングに向かっています。
日帰り出張です!
まだ北海道は雪景色ですね。
新プロジェクトも着々と進めております。
より良いお取引環境を作っていくのでご期待くださいませ。
 

弊社のセンター移転は完了して1年が経過。
新しいセンターでは市場と違い車もビシっと並んで整然と仕事ができております。
より強固な物流体制を構築し、サポート体制を充実させていきますのでご期待ください!
しかし、課題がたくさんあります。

「全てはお客さまのために」
業務効率をあげてコストダウンに貢献できるよう
社員一同頑張りますので引き続きよろしくお願い致します。
期待以上の仕事ができるように社員一同頑張ります。

今週の大田市場の野菜相場は下げています

野菜相場が安くなりました。
まだ一部の野菜が高値圏を維持しているのですが
非常に良い感じです。
じゃが芋
新玉ねぎ
赤キャベツ
キノコ類

少しだけ高値の野菜
・白菜
・トマト
・れんこん

上記の野菜は春産地との切り替えである
『端境期』に突入しているた少し価格が上がっております。
ご注意下さいませ。

野菜が安くなった理由は

そんな声を頂いております。
ご説明するのでお付き合いください(^^)
今回、野菜が安くなった要因は3つあります
①気温の上昇
②冬の産地の野菜が増えてきた
③春の産地からの入荷が始まった

①気温が上がって、冬の産地も春の産地も双方から入荷が始まり
絶対数が増えたことは相場の低下に最も貢献してくれています

②においては暖冬の影響で全体的に出荷数量多い中
このタイミングで気温上昇で更に増えている

③冬の産地は「西南暖地」と呼ばれる東海、山陽、四国、九州が主となります。
春の産地は茨城県をはじめとした北関東が主となります。
「冬産地」と暖かくなって増えた「春産地」の入荷が重複した影響は大きいです。
、、、こんな細かい野菜相場事情を書いてしまいましたが
とにかく安くなって一安心です。

また、この先はもう一段階は下げますのでご安心下さいませ。
 
 
 

ツカサからのご提案

オススメ野菜BOXはお試しいただけましたか??
1000円のご予算を頂いて、最強のこだわり野菜をセレクトします。

その日の入荷によって内容は変わりますが、
「えっ?これで1000円??やすい〜(^^)」って言ってもらえるセレクトしてますので
是非ともお試しくださいね

スイスチャード
水茄子
黄色人参
ミニトマトMIX
ロマネスコ
紅白ミニ大根
雪うるい

こんなに入って1000円は安すぎると思います笑
実際赤字なのでは??と聞いたところ、、、
「お客さまが喜べば良いと思います」との言葉。
なにも言い返せないですので、ガンガン使ってもらえると幸いです。


メニューに差がつく旬野菜

マイクロトマト


通常のミニトマトよりも更に小さいマイクロトマト。
飾り要素が強いように見えると思いますが
食べても美味しいです(^^)

インスタ映えするメニューにも一役買ってくれると思います。
今週は特売でご用意しますので是非お試し下さい。


そら豆

今週より相場が下がってくれました。
さっそく特売にてご提案させて頂きますので
まだご使用になっていないお客さまは是非ご利用下さいね。

和洋中問わず使える春野菜です。
ワタシ的にはそら豆のポタージュが好きです(^^)

 


新玉ねぎ

水分たっぷりの新玉ねぎ。
サラダや和え物、スープなどいかがでしょうか。
春の旬野菜ですね。

 


 雪うるい、うるい

写真左が「雪うるい」
生でパリパリと食べることが出来るので
バーニャカウダ一押しの山菜です。

右は「うるい」です。
色の違いは栽培方法にありました。
陽の光を遮って栽培した野菜したのが雪うるい
癖がなく使い方万能です。


たけのこ

1本からご納品対応できます!
今は中国産ですが、品質は問題ないので是非お試しくださいね。
(3/20目処で国産に切り替えます)

 


水なす

水茄子は私のイチオシ!
なんに調理しても美味しい
サラダ、浅漬け、バーニャカウダ、炒め物、フリット、、、
水分たっぷりアクが全然ないので美味しいですよ〜
 

 
メニューにほんの一品加えるだけで客単価アップに貢献できる「旬野菜」
どうぞお試しくださいね\(^o^)/
今週の特売は、、、
マイクロトマト
そら豆
たけのこ
新玉ねぎ

ご用意させて頂く予定です!