春のおすすめ野菜7選

2019.03.23

旬の情報

春のおすすめ野菜7選

From  池田  将義
 
毎度ありがとうございます。
桜の花が咲いてきましたね。
気づいたらあっという間に満開。
市場でもお花のあしらいは大人気です。
桜の枝、エディブルフラワー、金魚草、、、
 

 
桜の開花は年始からの最高気温の合計値が関係しているようです。
今年は暖冬の影響で例年よりも早い開花。
入学式まで桜は持たなそうですね。
この儚さと、冬がようやく終わったというワクワクが楽しい季節になります。
 

そして、市場では桜を通り越して新緑のあしらいも入荷が始まりました。
 

「南天」に「青もみじ」も入荷しております。
今週は今が旬のお野菜を特売にてご用意させて頂いております。
どうぞ最後までお付き合いくださいね!

今週の大田市場の野菜相場は下げています

 
大きな下げ幅ではありませんが、幅広い品目が下がっている状態です。
 
大根
長ネギ
キャベツ
レタス
サニーレタス
グリーンカール
白菜
にら
パクチー
ゴーヤ
ピーマン
ズッキーニ
スナップエンドウ
冬野菜系の根菜から葉物、レタス類、果菜、豆類、キノコ
とほとんどの野菜が下がっておりますので安心していただければと思います。
この先は人参、キャベツ、じゃがいも、玉葱が産地切り替えとなるため
高くなる可能性はありますが4月以降の話ですので
近くなった際には追ってご連絡させていただきます。
 
 

TSUKASAからのご提案

春らんまん、今の時期に旬を感じてもらえる野菜といえば、、、
 
筍です
今週より国産筍に切り替えが完了しました。
1本からのご注文Okです (^^)/
今週は特売でご用意しちゃいます☆彡

 
そして、今が美味しい野菜の一つが
ホワイトアスパラ です

グリルして一品になる目玉野菜ですね。

ヨーロッパでは春を告げる野菜として非常に人気があるようです。
土を盛って日の光に当たらないように丁寧に栽培されている
ホワイトアスパラは高級品です。
 
 

タラの芽
山菜の王様なんて呼ばれていますが
・形がかわいく春っぽい
・クセが比較的弱い
・流通時期が長い
、、、と使い勝手が最高に良いのが一因かと思います。
 

行者ニンニク
栽培が難しく、生育に時間がかかる行者ニンニク
お浸しも美味しいですが天ぷらが一押しです。
 

そして私の本命はこれ
水茄子
何に使っても美味しいので、すごくお勧めです
 
 
 
新ショウガ
爽やかでミズミズしい新生姜は
炊き込みご飯におすすめです。
今の時期でも1パックからお出しできるのでお試しください。
辛味も少ないので、サラダやかき揚げなどにもどうぞ
 
  
花わさび
花が咲く前の蕾です。わさび特有のツーンとした辛みと苦み、
しゃきしゃきの食感が春の訪れを感じさせてくれます。

フルーツも入荷増えています


でこぽん
柑橘系は収穫直後より、熟成されたほうが酸が抜け美味しくなります。
デコポンは今が一番おいしい時期に突入しました。
今週は特売のご用意しております。
 

 
 

 
ビワの入荷もスタートしています。
やっぱり高級品です。しかも可食部少ないので使い勝手悪いので
ご参考までに~
 

宮崎マンゴーです
2玉入って5000円の高級品。
4月の中旬以降は半額以下になると思いますので
そのころに再度ご案内します!
 
 
<h2 class=”title04″>今週の特売のご案内</h2>
 
筍          1本   350円
新生姜        1パック 200円
国産ホワイトアスパラ 1パック 280円
デコポン       2玉入り 300円