From 池田 将義
毎度ありがとうございます。
お盆明けの大田市場、少し静かに感じます。

連休前後は入荷が安定しなく配送遅延でご不便をおかけ致しました。
ストックを持たずに新鮮な野菜をお届けすると、、
どうしても入荷状況に振り回されてしまいます。
今年は産直を増やしテストをしてみましたが、まだ改善が必要に感じています。
安心してご注文頂ける環境整備に最善を尽くします。
どうぞ宜しくお願いいたします。
 
松茸の入荷が増えてきています！
日によりますが、１ｋｇ入のケースも８０００円位でご納品可能です。
興味のあるお客さまは事務所までお問い合わせ下さいませ。
（今週はパックを特売でご用意します）

 
今年の相場事情は少し特殊です。
連休期間に高くなる品目も例年より少なかったように見受けられます。
また、農家さんが本格出荷されていないので少し不安定な状況となっており
特殊なこだわり野菜は欠品が続いております。
 
来週以降の相場が大きく変わる品目をご案内させて頂きます。
長葱
にら
チンゲン菜
パクチー
きゅうり
トマト
ハーブ類
パセリ
全体的に暑さに弱い葉物野菜が高くなっております。
回復には少し時間がかかるとのことで、８月いっぱいは高値水準で推移する見通しとなっております。
 
ご安心下さい。安くなる品目も多数ございます
白菜
大根
キャベツ
レタス
サニーレタス
ご使用の頻度の高い主力野菜の多くが値下げできる状況で安心しました。
しかし例年の相場傾向を見ていると、８月末、９月上旬から一気に野菜が高くなる可能性が高いです。
その理由として、産地の切り替わりである『端境期』が要因となります。
夏の主力産地である長野県は９月の２０日前後で入荷が終了となるので
ここに向けて入荷数量は先細りとなっていきます。
供給量が少なくなると相場は高くなるので気が抜けないところです。
こちらは情報が入り次第ご報告させて頂きます。
 
今週の特売をご案内させて頂きます＼(^o^)／
 
ゴーヤ
 

 
輸入松茸

だだちゃ豆

山形特産の茶豆です。
ワタシ的には天狗が好きなのですが、だだちゃ豆が今の旬です。
来週から月末頃までがピークです。
ゴーヤ　 　１５０円
松茸　　　 １０００円
だだちゃ豆　 ３８０円
ぜひとも旬の味を楽しんでくださいね。
枝豆は茹でるのも美味しいですが、焼きも美味しいですよ。
余計な水分を含まずに莢の水分で蒸し焼きになるので
実のプリプリ感が凄いです＼(^o^)／