北海道の地震と台風の影響

2018.09.08

北海道の地震と台風の影響

 
From 池田 将義
毎度ありがとうございます。
今年は台風、地震など異常気象が目立つ年です。
被害に合われた皆様には心からお見舞い申し上げます。
北海道からの野菜が届かないと市場内は少々混乱気味となっております。
本日は私が自ら大田市場内に顔を出し、優先出荷をするように尻を叩いてきました。
創業以来培ってきている市場内での信用は
想像以上に大きく仕入先の皆も協力的です。
 
しかし、北海道の野菜の入荷リスクはかなり大きい雰囲気です。

じゃが芋
玉ねぎ
メークイン
人参
大根
とうもろこし
輸送が混乱しており、情報も錯綜している模様です。
お恥ずかしながら正確な情報は「金曜日時点で中央市場が停電のため稼働できていない」という状況です。

北海道では市場の集荷機能が完全停止状態です。
次の一手が読めない局面なので、最悪の事態を想定し
日持ちのする野菜の在庫量を増やすよう動いております。
お客さまのビジネスをしっかりと支えられる八百屋として最善を尽くします。
 

今週の大田市場、野菜相場は上がっています

台風の影響、高温の後遺症、状況が良くないので
入荷数量にムラがでています。
今回の地震の被害が出荷にどこまで影響するかは未知数です。
情報が錯綜しているので明言できないのですが
少なくとも大産地である北海道からの供給が激減しているという状況なので北海道の野菜は高値となっております。
私どもとしては、欠品することがないように商品確保に全力を尽くします。

高値のついている野菜は

レタス
水菜
キュウリ
大根
人参
長ねぎ
パセリ
にら
茄子
きゅうり、茄子は台風の影響を受けているとの事です。
9/20辺りが産地切り替えのタイミングとなるので、ここまでは高値が続く可能性が大です。

安くなった野菜は

・トマト
・ミニトマト
・キャベツ
・小松菜
・水菜
先週高値傾向であったトマト類が落ち着いてきてくれたので一安心です。
キャベツは今の所、価格が落ち着いているのですが
この先レタス類が高くなった際には引っ張られる可能性があります。
トマトは見ての通り、色周りが薄いものが多いので
弊社でストックして色回しに励んでおります!

何が起きるか分かりませんが、私達は野菜のプロとしてベストを尽くします。
 

メニューに差のつく「こだわり野菜」

野菜の力で日本を元気に !
僕たちに出来ることは新鮮な野菜を少しでも安くお届けすることです。
今週は久しぶりのオススメBOXのご案内です。
これだけ入って「1000円ポッキリ!」
仕入れの進藤マネージャーも採算度外視で気合い入れてくれています(^^)

・ロマネスコ
・彩りミニトマト
・紅しぐれ大根
・ドラゴンフルーツ
・黃色ズッキーニ
・白瓜
社長「おいおい、これ大赤字じゃん。笑」
仕入「良いんです。お客様が繁盛してくれるのならば」
・・・こんな感じで全然いう事聞かないんですが、お客様の為ってことでOK!
結構適当な会社です(^^)


生落花生が入荷スタート

ようやく「おおまさり」という大粒の品種が入荷しました。

1パックに13〜15個位入っています。

茹でるのに一手間かかりますが、圧力鍋を使うと早くなるようです。
旬の一品をメニューにいかがでしょうか!?
今週も特売やると仕入れが張り切っていますので是非お試しを


小粒の里芋です

衣かつぎ用の石川小芋って凄く割高です。
もちろん、大きさが揃ってて見た目は良いんですけれど
お通しで使えるような価格帯のを探してきました!

500gパックでご用意させて頂きます。


今週は特売で取り扱うこととしましたが、この先定期で続けるかは検討中です。
ご注文の際は「特売用  きぬかつぎ」とご注文をお願い致します。


シャインマスカット


 

今週の特売のご案内です

・特売用きぬかつぎ  1パック200円
・生落花生     1パック200円
・シャインマスカット  1パック800円
 
ご用意させていただきました\(^o^)/