野菜通信 お野菜がお買い得になっています

2018.11.17

野菜通信 お野菜がお買い得になっています

From 池田 将義
毎度ありがとうございます。
今週から少し冷えてきましたね。
ようやく冬っぽい気温になっているのですが
野菜の生育は順調に進んでいるようで安くなっております。

先週は「ちじみほうれん草」を特売ご用意したのにもかかわらず
品質不良で欠品となり申し訳ありませんでした。
原因としては、ここ最近の気温が暖かかったためで
葉っぱが黄色く変色しているものが多数見受けられました。
来週は品質が回復するとの話なので、再度特売をご用意させていただくこととしております。


 

今週の大田市場、野菜相場は安くなっております

葉物、根菜を中心とし
商品の入荷数量がグンと増えてきています。
気温が高いことが生育に大きく貢献しているのですが
これがエルニーニョ現象と関係しているようです。
天気が良くて沢山増えてくれているのですが、、
実際は12月や1月に出荷する予定分が早く生育している状況です。
急激に冷え込んでしまうと年末、来年以降に問題が生じる可能性も
ありますので少しだけ頭に入れておいてください。
また、トマト、きゅうり、茄子などの夏野菜類は
価格に大きな変化がない状況です。

今週安くなった野菜

・大根
・長葱
・人参
・レタス
・白菜
・水菜
今年はエルニーニョ現象が発生しているようで
これが原因となっているようです。
2015年も同じくエルニーニョが発生したとの事ですので
過去のデータを調べさせて頂きました。
この年のパターンですと、12月下旬から少しづつ高くなり
1月中旬から3月までは高値水準で推移した経緯があります。
相場の転換ポイントは寒くなるタイミングです。
最高気温が15℃を下回ると極端に生育が遅れます。
年末の繁忙期に価格を抑えてご納品が出来るように最善を尽くします。
 

今週のこだわり野菜のご案内

旬のものを中心に年末のメニューで活躍しそうなお野菜をご紹介します。
和洋中問わず季節を演出できる定番野菜です。
ぜひともお試しください(^^)


下仁田ねぎ

下仁田ねぎは今年、気温が高い影響で、太物が少ないです。
ご不便おかけして申し訳ありません。


霜降りひら茸


特大生椎茸


赤カブ


黄柚子


九条ねぎ


聖護院大根、聖護院蕪


金時人参

今年の金時人参は大きく立派なものが極端に少ないです。
原因として、台風の塩害があるようです。
この先年末に向けては大きくなる傾向ですが、ご理解頂けると幸いです。
 
 

今週の特売です

・ちじみほうれん草 100円
・金時人参    200円
・九条ネギ    200円
・霜降りひらたけ 200円