大田市場の野菜ニュース (2024年1月21日版)

2024.01.21

野菜通信

大田市場の野菜ニュース (2024年1月21日版)

毎度ありがとうございます。
寒い日が続いていますね。

1/20より暦の上では「大寒」です。

野菜の相場は寒さの影響が出る頃なので
来週以降は少し心配なところです。

下で詳細はご案内します。

 

冬野菜でお腹からポカポカに🥦

寒い時期に美味しい野菜は根菜や葉物などがあり体を温めてくれます。
今週は寒い今が美味しい野菜をセレクトさせてもらいます!

冬季限定の特大シイタケも入荷してます!
今週は「特大椎茸」や「ちじみほうれん草」など季節野菜を特売ご用意してます。
ぜひ最後までご覧ください。
 

今週の大田市場、野菜相場は少し上がっています

昨年と比べると安い状況ですが、寒さが続いている影響で
果菜など一部の野菜が高くなりました。

レタス類
茄子
トマト
きゅうり
パプリカ

低温の影響が生育を鈍らせていることもあり
しばらく厳しい状況が続くことが予想されます。

12月前半頃までは、暖冬傾向で出荷が前倒しになっていたので
全体的に品物が少ない中での寒さ…

この先、2月下旬ころに供給の谷間となる可能性が浮上しています。

 

この先の野菜相場の転換は3月中旬

次の産地切替のタイミングは3月20日頃となるのですが
ここまでは現状の産地の商品でやりくりする必要があります。

現地では、残数がある程度見えてきている段階だと思うので
相場を見ながら出荷量の調整をできるのも冬野菜ならではです。
 

冬の美味しい野菜のご紹介

前回のブログでは新モノ野菜をご紹介しましたが
まだ寒い日が続いているので
温野菜にぴったりの野菜をご提案させて頂きます!
前回のブログはこちら

赤水菜、ミニ人参、オニオンヌーボー、、、
可愛い野菜が揃うのも冬の楽しみの一つです。

 

ちじみほうれん草

肉厚のちぢみほうれん草は
バターソテーやお浸し、温野菜サラダで活躍します。
寒さの影響で肉厚で甘くなっています。

 

かぶ

柔らかく甘い、、今が美味しい野菜です。

 

彩り人参各種


紫人参や黄色人参は各種1パックからご納品できます。
バーニャカウダにせいろ蒸しにお鍋にいかがでしょうか。

今週は特売でご用意します。

カーボロネロ(黒キャベツ)


煮込み料理に活躍する黒キャベツ。
イタリアンのお客様に人気の商品です。
(参考価格1パック290円)

九条ネギ


寒い今の時期だからこそ甘みがUPします。
糖度が10度以上あるのでおすすめです。
ねぎ焼き、お浸しも良いですがパスタに入れるのも美味しいです。
今週は特売をご用意します!

オニオンヌーボー


古くから栽培されてきた「新玉ねぎ」の一種です。
葉っぱも美味しく食べられるので
グリルやオーブン料理に是非お試し下さい。
10本単位で販売しております。

特大の生椎茸


1kg箱での販売となりますが、特大サイズの椎茸が入荷しています。
1箱に約20個入っているのでジャンボサイズ!

大きい椎茸が欲しいけど、1箱は、、ってお客様は
少し小さくなりますが200gのパックもご用意しています。
お気軽にお問い合わせ下さいね。

 

べジクル自慢の「おすすめBOX」

 

皮付きのヤングコーン


これは春商材ですが、非常に美味しい野菜です。
ただ、難点は入荷が不安定なこと。
入荷した際にはおすすめBOXに入つこともあります。
入荷したときでOKってお客様はお気軽に事務所までご連絡くださいね。
これは農家さんの気まぐれで入ってくるので
全く入らないこともあります。
3月以降には安定するので改めてご案内します!
 
 

特売ご案内

・ちぢみほうれん草   180円
・かぶ         200円
・黄人参           200円
・九条ネギ       250円
・新玉ねぎ     100円
・山うど     200円
・デコポン    400円(2個入)