野菜通信 入荷要注意品目発生のお知らせ

業務用野菜のTSUKASA

2013.03.01

野菜通信 入荷要注意品目発生のお知らせ

今日は東京でも春一番が吹いたようで
風が大変強い一日ですが、暖かくて気持ちよかったです。
さて、あまり良いお知らせではないのですが、
入荷が厳しい品目が発生しているのでお知らせさせて頂きます。
※タラの芽・・・主力産地は東北地方ですが、
雪の影響にて収穫できず入荷量が激減しております
※木の芽・・・筍の流通が始まり、需要増なのですが
寒さの影響であまり出荷量が増えておりません。
欠品リスクは無いと思いますが、価格が高いです。700円位します
※穂しそ・・・妻ものの中では唯一、露地で栽培されているものです
2月位から異常な高値が続いているので、可能であればご使用をお控えください
※スダチ・・・冬の物から、新物の切り替え時期(端境期)に差し掛かっております。
新物がまだ入荷ないので、貯蔵のもので対応となりますが、品質があまり良くなく。
入荷量も少ないので欠品リスクが高まっております。ご注意ください
※菜花・・・お雛様の絡む明日が最も入荷量が少ないと思われるので、お早目のご発注を
お願い致します。幸いに主力産地の方から直送で手配済みですので異常な数でなければ
問題なく対応可能です。
連絡事項になってしまいましたが、
以上お気を付け下さいます様お願い致します。
仕入部 タム