野菜通信 〜8月最後のお野菜情報〜

TSUKASAセレクト オススメの野菜達(^O^)/|業務用野菜のTSUKASA

2013.08.24

野菜通信 〜8月最後のお野菜情報〜

最近は夜間も暑い日々が続いております。
この高温多湿と夜温の高さは野菜の生育環境において
最も厳しい条件となります。
直近の暑さにより価格が高騰しているものが多々あります。
・スペアミント
・セルフィーユ
・パクチー(コリアンダ)
・水菜
・三つ葉
目立つところを抜粋しておりますが
上記に共通する、軸が細く・柔らかい野菜は熱にとても弱いので
お客様サイドでもお取り扱いには十分ご注意くださいませ。
また、お盆明けに東北地方で降った大雨で影響で
胡瓜が入荷が非常に減っております。
情報によると青森や秋田では膝丈まで水に浸かってしまったようで
今後根腐れしてくる可能性も出てきております。
特にトマトは水分を過剰に含んでおりますので
日持しないので早めに使い切って頂きたいです。
これから「実りの秋」に突入しますね。
松茸、銀杏、キノコから梨・ブドウ・柿と多種揃ってきます(*^_^*)
特にブドウは赤・白・黒と三色出てくるので面白いと思います。
今週の特売はご要望多数の為、果物
これからが旬の「いちじく」と「種無しピオーネ」をご用意しました。
いちじくは1パック380円
種無しピオーネは480円
いちじくはコンポートにするととても美味しいです。
ドリンクメニューにもオススメですよ♪
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最近のオススメ野菜の盛り合わせです(^^)
写真中央にある「紫カリフラワー」
写真右後にある「紅しぐれ大根」
写真左後にある「ピュアホワイト」
がTSUKASAの一押しです。
小冬瓜・ロマネスコ・黄ズッキーニ・渦巻きビーツ
赤毛瓜・金時草・黄トマトなどなど
個性派揃いの野菜達は
全て生食が可能!
最強バーニャカウダキットだと自負しております。
こういった「オススメ野菜」は1000円予算から対応できます。
写真は3000円予算相当です。
近隣のお店と差別化を図りたい・・・とか
野菜のメニューに力を入れたい・・・とか
バーニャカウダを始めたい・・・とか
野菜に関するお悩みはな~んでもご相談くださいませ
※大人気だった赤オクラはまだ入荷はありますが
※産地終了間際で商品が固くなる可能性がたかくなってきております。
※また、来年GW明けまでのお楽しみですね