野菜通信 〜12月目前!冬の相場について〜

2013.11.30

野菜通信 〜12月目前!冬の相場について〜

野菜が高くて驚いている毎日です。。。

 
秋口の大産地である茨城県の不作から始まり
 
例年より早く訪れている冬のお陰で九州産地も
厳しい状況です。
 
レタス類から始まって万能ねぎ、小ネギ、
ほうれん草、小松菜などの葉物などなど。
 
ほぼ全ての野菜が高値を維持しております。
 
そんな中でもやはりレタス類がずば抜けて
高値です。
 
また、グリーンリーフがとても高くサニーレタスと比べて
品薄になっております。
 
この理由は業務筋の引き合いが影響しており
コンビニのサンドウィッチなどの一定の需要があるため
市場入荷前の段階で産地から抜かれてしまっています。
 
今後も寒さが緩むまでは同様の状況が続く可能性が
大きいです。
 
 
 
 
 

12月に入ると例年の流れだと

一時的に相場が下げる可能性があります。
 
但し、20日以降は・・・・
何とも申し上げられないですが
 
出遅れている野菜がどっと出てくれば下げる見通し。
 
あまりネガティブなことを書きたくないのですが
まずはご注文のものをしっかり揃えることに力を注ぎます。
 
 
 
また、苺が12月より国産に切り替わります。
 
私どもでは粒ぞろいの「2L」などの等級と大きさは揃っていないが大粒の「A」
という等級をメインに販売していきます。
 
とにかくクリスマス直前には2Lなどを販売していると1パックが1000円超えてしまうこともあります。
少しでもリーズナブルに良い品物を納品できる様、従業員一同頑張らせて頂きます(^O^)/

クリスマス向けの野菜の紹介をリクエスト頂いたので

 
オススメの野菜を乗せております♪
 
TSUKASAのこだわりセレクトをご覧くださいませ(^O^)/
 
 
 
カステルフランコ

カステルフランコ

 
輸入物は一年を通して入荷があるのですが
夏季は品質が落ちるのでこれからがオススメです。
トレビスの仲間なので刻んでサラダに入れてみるのは
いかがでしょうか?
紫カリフラワー

紫カリフラワー

 
欠品リスク高い商品です。
がバーニャカウダに入れると映えます!
この時期はまだ入荷ありますが
クリスマス前は品薄が予想されます。
マイクロスイスチャード

マイクロスイスチャード

 
TSUKASAのオリジナル産直野菜です!
クリスマスの本命野菜としていかがでしょう(^O^)/
こちらは東京都内ではまだ私どもしか売っておりません。
アマランサス

アマランサス

 
こちらも産直野菜です。
味はそんなにないですが、
彩野菜としてアクセントにいかがでしょうか

アマランサス

よ~く見ていただきたいので大きい画像用意しました。

 
参考価格ですが
 
マイクロスイスチャード1pk230円
アマランサス     1pk270円
 
見てのとおり、意外と量が入っているので
ベビーリーフに混ぜても良いと思います。
 
こちらの商品は、誠に勝手ながら
同一地域に販売する予定はございませんので
 
もし興味ございましたらお早目に声掛けいただければと思います。
 
年内は予約のみでの販売予定です。
 
火曜日、金曜日の週2日を予定しております。

マイクロスイスチャード

アマランサス