フルーツ特集

業務用野菜のTSUKASA

2014.06.10

フルーツ特集

蒸し暑い日が続いていますね。

ハワイや南国を思わせる香りトロピカルフルーツについて
ご紹介をさせてもらいます\(^o^)/
輸入品なので一年を通して入荷のありますよ
マンゴー、パパイア、ドラゴンフルーツやスターフルーツなどは
カフェや製菓用の果物にも定番となってきていると思いますが
 
香がとても
 
そのまま食べるより、香りを生かした自家製トロピカルサングリアへのご使用を
オススメさせていただいております。
 
 
パッションフルーツ

サングリア向けですと、写真のパッションフルーツが一番お勧めです。
 
そのまま食べても酸っぱいだけで美味しくないですが
サングリアやドリンクに使うとフルーティーな香りで幸せな気分にさせてくれます。
 
表面の皮に変化が出てきたら食べごろです。
パッションフルーツ

輪切りにした断面です。

果肉を食べるというか、中の種とその周りのゼリーが可食部です。
とても酸っぱいのですが、香りが素晴らしいです
ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツは見た目が良いのですが

ほんのり甘い程度で、フルーツとしては物足りません。
 
そこでTSUKASAではバーニャカウダの素材として
オススメさせてもらっています☆
 
ほんのり甘さが、バーニャソースと相性◎
 
ドラゴンフルーツ
ドラゴンフルーツ

ドラゴンフルーツの蕾なる野菜もあります。。。

 
7月後半に少しだけ入荷のある
幻の一品です。
 
半切りにして天ぷらにすると
オクラのような食味。
 
 

輪切りにすると断面が星型☆のスターフルーツ

 
これは一年通して入荷があります。
 
七夕シーズンはとても良く売れますので
使いたいな・・・とお考えのお客様は事前にお声がけいただければと思います。
季節限定のトロピカルフルーツがあります。
珍しいマンゴスチン、生ライチ
を今回はご紹介させていただきます♪
 
この商品はなかなかのクセ者で予告もなしに急に入荷が終わったりするので
正直売るのが恐い商品です・・・(7月現在の商品となります)
 
 
 
 
上の写真でも紹介した「マンゴスチン」は
見た目がとても可愛らしいフルーツです。
 
外側の皮に沿って切れ目を入れていくと
・・・中に果肉が出てきます。
 
爽やかな甘みと香り高さのバランスがとても良いです。
マンゴスチン
マンゴスチン

ふんわりとした果肉と濃厚な香り

幸せな気分にしてくれます(*^_^*)
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