From 池田 将義

毎度ありがとうございます!
桜が長持ちしてくれましたが、寒い春ですね。

先日は奥多摩で雪が降ったと言っていますが
春にしては珍しいこと。

平成最後の寒波などと言われていますが
現場の稼働している深夜帯は本当に寒く、スタッフには感謝です。

今年の冬は暖冬でしたが、春になり冷え込むという珍しい
天候パターンです。

ここまで順調に安値だった野菜も入荷がガクッと減り
モガキだしています。

※「モガキ」とは需要に対して供給が追い付いていないときの市場用語です。
今日はモガイてるね、と動詞のように使われている言葉です。

今週の大田市場、野菜相場は強気の相場

相場を見てビックリ!

キャベツ
大根
人参
長葱
レタス
ほうれん草
小松菜

冬野菜系の貯蔵野菜を中心にほとんどの商品が
上がっている状況です。

先週より入荷が減りだしていたのですが
ここまで一気に減ると品薄になり需給バランスが崩れ
相場が上がっているように見受けられます。

たしかに数日間は異常に寒い日が続いていますが
ここまでの好天のお蔭で全体的に潤沢だったはずなのに、、、

来週以降は気温が高くなるので入荷量は増えてくる見通しです。
ご安心下さい(^^)

また、ツカサは長年培ってきた市場との関係は
品物を優先的に割当してもらえます。

品薄でモガイていてもしっかり品物が揃うのでこの程度では
欠品リスクはございません。


高くなる品物が多くて大変申し訳ありません


仕入担当は価格を安くできる品物を押さえてます。

ほんの気持ちなのですが、下がる品物をご用意しました!!

きゅうり
ぶなしめじ
えのき
エリンギ

 

 

今週のオススメBOXです

こだわりの野菜を使ってメニューにもう一品。
1000円BOXが人気です\(^o^)/

バーニャカウダ、サラダ、グリル、蒸し野菜
※その日のお買い得品を押さえているので
 内容は若干変更もあります

最近はトマトがお買い得な時期なので、
マイクロトマト、彩りミニトマトと2種類が入っております(^^)

その他、
・水なす
・黄色ズッキーニ
・アイスプラント
・スイスチャード

と1000円BOXは超お買得です!!

マイクロトマトは見た目も可愛いのですが、
味もしっかりあるので美味しいですし写真映えしますので
ぜひともお試し下さいね!!

 

 

 

 

来週の特売です!

高くてご不便をおかけしているので定番野菜を中心に
ご案内です。

・エリンギ      1PK   90円  
・新じゃがいも   1Kg   150円 
・ズッキーニ     1本   150円
・根付マシュルーム 1P  150円